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Filet de boeuf à rôtir
Viande Bovine Française

Filet de boeuf à rôtir

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le filet de boeuf est le morceau le plus tendre de l'animal il repose contre les vertèbres lombaires

46,50€ le kg

Souris d'agneau
Viande d'Agneau Français

Souris d'agneau

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la souris est un morceau de choix faisant partie du gigot, elle se consomme le plus souvent avec son os

18 le kg

Selle d'agneau
Viande d'Agneau Français

Selle d'agneau

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c'est le devant du gigot , un morceau de choix gouteux et tendre , légèrement persillé

25 le kg

Talon de rouelle de veau
Viande de veau française

Talon de rouelle de veau

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un morceau tendre et fondant à texture un peu gélatineuse comme le jarret , pour les connaisseurs uniquement !

23,90€ le kg

Carpacio au détail
Le bœuf français

Carpacio au détail

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Le carpaccio est une préparation culinaire typique de la cuisine italienne, à base de viande de bœuf crue, coupée en tranches très fines...

32,80€ le kg

Saucisson à cuire pistaché
Le Porc Français

Saucisson à cuire pistaché

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typiquement Lyonnais cette spécialité est composée de farce de porc hachée de pistaches et ensuite embossée dans un boyau naturel

23,80€ le kg

Farce à Légume

Farce à Légume

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Maison Moraud vous présente une farce à légume élaborée à base de maigre de porc, de veau, de bœuf, d'ail, de persil, de moutarde et d'épices.

13,50€ le kg

Travers de porc

Travers de porc

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Maison Moraud vous présente un morceau traditionnel. Il est aussi la vedette des barbecues : mariné puis grillé, il se déguste avec les doigts.

14 le kg

Milanaise de veau hachée
Viande de veau française

Milanaise de veau hachée

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Maison Moraud vous présente une escalope de veau hachée avec de l'emmental râpé ,du sel du poivre et un peu de moutarde

16 le kg

Rôti de veau Orloff

Rôti de veau Orloff

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Maison Moraud vous présente un rôti élaboré avec de la noix de veau, du gruyère et du bacon. Le tout ficelé.

24,80€ le kg

Haché de boeuf en vrac
Le bœuf français

Haché de boeuf en vrac

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Maison Moraud vous présente un type de préparation épluchée, maigre en gras et finement coupé au hachoir. Il peut être utilisé comme base dans la réalisation de...

17,50€ le kg

Poitrine de veau
Viande de veau française

Poitrine de veau

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Maison Moraud vous présente une pièce entrelardée mais sans cartilage issue d'un morceau moins large que la poitrine, mais plus allongée. S'il est bien maigre, il pe...

17 le kg

Plateau pierrade
Viande de France

Plateau pierrade

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pratique pour vos soirée pierrade,un plateau assorti de 5 viandes, boeuf, veau, dinde, magret, poitrine salée idéal pour 5 personnes

30 la pièce

Bifteck haché de boeuf
Le bœuf français

Bifteck haché de boeuf

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Maison Moraud vous présente une viande épluchée, maigre en gras et finement coupée avec un hachoir. Elle peut être consommée crue.

16,60€ le kg

Roti de porc manchego
Le Porc Français

Roti de porc manchego

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une grillade désossée puis incisée et garnie de chorizo et de manchego ,un peu d’Espagne dans votre assiette !

21 le kg