Filtres
Rosbif
Race à Viande

Rosbif

Voir la fiche

Maison Moraud vous présente une pièce bardée provenant d'une grosse pièce de 6 à 10 kg. C’est un morceau maigre et à fibres courtes ou l'on fait de magnifiques...

21 le kg

Viande à fondue de bœuf "Poire"
Race à Viande

Viande à fondue de bœuf "Poire"

Voir la fiche

Maison Moraud vous présente des morceaux provenant d'un petit muscle rond et charnu en forme de poire et dont le poids varie entre 500 et 600 g. C'est un morceau à...

24,90€ le kg

Côte de Porc Echine
Le Porc Français

Côte de Porc Echine

Voir la fiche

Maison Moraud vous présente une pièce provenant d'un morceau de la partie supérieure du cou. Sa viande est entrelardée, tendre et goûteuse.

14 le kg

Côte de Porc Filet
Le Porc Français

Côte de Porc Filet

Voir la fiche

Maison Moraud vous présente une pièce bien large, sans manche, avec juste un petit os central en forme de T.

14 le kg

Filet Mignon de Porc
Le Porc Français

Filet Mignon de Porc

Voir la fiche

Maison Moraud vous présente une pièce qui est un tout petit muscle tendre et succulent.

18,60€ le kg

Rôti de Porc Filet
Le Porc Français

Rôti de Porc Filet

Voir la fiche

Maison Moraud vous présente une excellente pièce bardée à cuire en cocotte de préférence pour préserver le moelleux de sa viande. On peut choisir entre le milieu et...

18,60€ le kg

Sauté de veau
Viande de veau française

Sauté de veau

Voir la fiche

Maison Moraud vous présente des morceaux provenant de l’épaule et du collier de veau, membres antérieur du veau souvent présentés entiés sur l’étale du boucher.

23,80€ le kg

Côte de Veau
Viande de veau française

Côte de Veau

Voir la fiche

Maison Moraud vous présente une pièce bien charnue constituée d'une belle noix de viande tendre et sans aponévrose. Son manche est bien droit et elle est légèrement...

24,90€ le kg

Escalope de Veau
Viande de veau française

Escalope de Veau

Voir la fiche

Maison Moraud vous présente une pièce issue de la noix de veau, muscle interne de la cuisse. Il est très tendre et le grain de sa chair est très fin. Il vous offre...

29,80€ le kg

Foie de Veau
Viande de veau française

Foie de Veau

Voir la fiche

Maison Moraud vous présente une viande tendre, fine et savoureuse. Sa chair doit être rose pâle et sa texture ferme.

42 le kg

Rôti de Filet de Veau
Viande de veau française

Rôti de Filet de Veau

Voir la fiche

Maison Moraud vous présente une pièce bardée provenant d'un muscle situé le long des vertèbres lombaires. C'est un morceau très tendre. Comme le filet de bœuf, c’est...

38 le kg

Rôti de Noix de Veau
Viande de veau française

Rôti de Noix de Veau

Voir la fiche

Maison Moraud vous présente une pièce bardée provenant d'un muscle interne de la cuisse. Il est très tendre et le grain de sa chair est très fin. La noix de veau off...

24,20€ le kg

Rôti de Quasi de Veau
Viande de veau française

Rôti de Quasi de Veau

Voir la fiche

Maison Moraud vous présente une pièce bardée provenant du muscle fessier situé entre la cuisse et la région lombaire. Un des meilleurs morceaux de veau à rôtir.

28 le kg

Rôti d'Epaule de Veau
Viande de veau française

Rôti d'Epaule de Veau

Voir la fiche

Maison Moraud vous présente une pièce bardée provenant de l’épaule de veau, membre antérieur du veau souvent présentée entière sur l’étale du boucher. Elle est...

24,10€ le kg

Epaule d'Agneau Gigotée
Viande d'Agneau Français

Epaule d'Agneau Gigotée

Voir la fiche

Maison Moraud vous présente une viande d'une tendreté exceptionnelle au grain serré.

19,80€ le kg