La commande en ligne des produits de la boucherie Maison Moraud est indisponible du 26/07/2020 au 18/08/2020. Notre boutique reste cependant ouverte pour vous accueillir.
22, rue de la Madeleine, 69007 Lyon
La boucherie Maison Moraud sera fermée du 26/07/2020 au 18/08/2020.
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Viandes maturées Maison Moraud

Bienvenue sur le site de la boucherie Maison Moraud.
Nous vous proposons toutes sortes de viandes maturées pou réaliser vos meilleures recettes. Une viande maturée est une viande qui a subi un processus de maturation consistant à faire reposer certains morceaux sur l'os pendant un laps de temps déterminé pour en affiner le goût.
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Plateau viande maturée
Viande de France

Plateau viande maturée

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Assortiment de viande maturée sélectionnée par nos soins

35 la pièce

Noix d'entrecôte Argentine Maturée
Race à Viande

Noix d'entrecôte Argentine Maturée

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Un coeur d'entrecôte de race Argentine, persillé et maturée. Un délice !

8,76€ la pièce

(39,82€/kg)

Entrecôte Angus maturée
Black Angus Ecosse

Entrecôte Angus maturée

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Maison Moraud vous propose une entrecôte de boeuf Angus tout droit venu d'Ecosse, maturée 4 semaines minimum.

13,93€ la pièce

(39,80€/kg)

Côte de boeuf Angus maturée 5 semaines
Black Angus Ecosse

Côte de boeuf Angus maturée 5 semaines

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L'Angus Ecossais offre une chair tendre et persillée. Goûteuse, c'est une valeur sûre prisée des amateurs de viande rouge. Maturation 5 s...

55,20€ la pièce

(46€/kg)

Côte de boeuf Limousine maturée 3 semaines
Viande de France

Côte de boeuf Limousine maturée 3 semaines

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Race à viande par excellence, la Limousine saura vous séduire par sa tendreté et son goût unique. Maturation de 3 semaines.

37,80€ la pièce

(27€/kg)

Côte de boeuf Normande maturée 5 semaines
Viande de France

Côte de boeuf Normande maturée 5 semaines

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Race mixte se prêtant bien à la maturation, la Normande affiche comme qualités premières un persillé subtil et une tendreté de premier...

64,40€ la pièce

(46€/kg)

Côte de boeuf Simmental 5 semaines
Race à Viande

Côte de boeuf Simmental 5 semaines

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Saveurs riches, finesse de grain, couleurs intenses, le boeuf Simmental supporte particulièrement bien la maturation : le savoir faire...

64,40€ la pièce

(46€/kg)

Côte de boeuf Shorthorn maturée 5 semaines
Race à Viande

Côte de boeuf Shorthorn maturée 5 semaines

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Race Anglosaxonne dérivé de l'Angus, la Shorthorn possède les mêmes qualités que sa cousine : tendreté, persillée, viande goûteuse.

64,40€ la pièce

(46€/kg)